De slechte en goede koolhydraten
Steeds meer hollanders ontdekken dat obesitas ook wordt veroorzaakt doordat
er teveel koolhydraten worden gegeten. Er zijn 2 soorten koolhydraten, de goede bezitten een lagere glycemische index
cijfer, de slechtere hebbenr een hogere index waarde en zorgen er voor dat glucosespiegel in het bloed omhoog gaat na eten va een voedingsmiddel. Slechte koolhydraten zijn alle koolhydraten die boven de GI index van 50 + komen, de goede koolhydraten zijn degene die daaronder zitten.
bent u te dik dan is het zeker verstanding te kijken naar produkten met een lage glycemische waarde.
Slechte koolhydraten zijn de koolhydraten die een sterke stijging van de glucose veroorzaken hyperglycemie)Hieronder vallen o.a.: alle geraffineerde meelsoorten, suiker, honing, chocola, zoetstoffen, dextrose, mais, gekookte wortelen, rode bieten, aardappelen, koolraap
Goede koolhydraten
Goede koolhydraten worden niet zo sterk door het lichaam geabsorbeerd en hebben daardoor een zwakke stijging van de glycemie tot gevolg. Goede koolhydraten zijn o.a volkorenbrood, roggebrood, zuivel producten, vruchtensuiker, appels, sinaasappels, aardbeien, noten, olijven, peulvruchten